דור חדש של בדיקה מיוחדת לאיתור רגישות לגלוטן ולחלבונים נפוצים נוספים. הבדיקה מבוצעת באמצעות בדיקת צואה, אשר יתרונותיה רבים: מדוייקת יותר מבדיקת דם, רוק או ביופסיה, אין צורך להחזיר גלוטן לתזונה לצורך הבדיקה, איסוף דגימה פשוט ולא פולשני ואין צורך בהפניה מרופא.
ניתן להוסיף לבדיקת הרגישות לגלוטן החיטה גם רגישויות לחלבונים אנטיגניים – מחוללי תגובה חיסונית על ידי נוגדנים מסוג IgA נפוצים אחרים, כמו חלבון החלב (קזאין), חלבון הביצה, גלוטן התירס, גלוטן שבולת שועל, חלבון הסויה, וחלבונים של אורז, אגוזים, ואפילו תפוחי אדמה (על מנת לשלול תגובה שלילית לירקות ממשפחת הסולאניים). כמו כן ניתן לבדוק רגישות לחלבונים מבשר בעלי חיים שונים, ורגישות לחלבון שמרים.
ניתן להוסיף לבדיקת הצואה גם בדיקה גנטית לגלוטן שמבוצעת מדגימה מצידו הפנימי של הלחי.
